こんにちは。
Rouge Roppongi 店長です！！😊
今回は当店の看板メニューであるパスタをより知って頂こうと、こだわりや特徴をご紹介していきます👍✨
本当は全て紹介したいのですが、気持ちを抑え3皿に厳選してお届けします！
パスタ好きな方はもちろん、まだあまり多くの種類を食べたことがない方も楽しんでいってください♪
▪️Rouge Roppongiのパスタ🍝
当店のパスタソースは全て自家製レシピ、店内仕込みにて作成したこだわりの料理です。
ソースに使用する野菜は全て豊洲市場から直送で卸し、新鮮な野菜の旨みを余すことなく引き立て、パスタとの相性も考え抜いたレシピとなってます✨😋
パスタはイタリアの老舗ブランド「Barilla（バリラ）」のパスタを使用。
ラインナップもトマト系、オイル系、クリーム系をご用意！
総勢10種類と豊富に取り揃える中で、特に人気のパスタを厳選して3皿ご紹介します💁♂️
【第1位】「赤海老と魚介のトマトパスタ」
▪️圧倒的人気！「赤海老と魚介のトマトパスタ」
赤海老を2尾、豪快にトッピングした魚介の甘みが詰まりに詰まったトマト系パスタ。
ニンニクなどの香味野菜、ムール貝やアサリなどの海鮮を炒め、白ワインと魚の出汁でじっくり煮込んで香りを引き出しました✨
最後はトマトをたっぷり加え、煮詰めることなんと4時間！👍
最後にハチミツときび砂糖でコクと自然な甘みを加えて軽く煮込んで仕上げたソースを使用🍯
トッピングの赤海老も白ワインで酒蒸しにしたあと、酒蒸しの出汁とエビの殻から作った海老オイルを混ぜさらに煮詰めた濃厚な出汁に漬け込んだこだわりのトッピング。
パスタの魚介の香りをさらに引き立てます😊
【第2位】「ナポリタン」
▪️昔懐かしの王道パスタ「ナポリタン」
昔懐かしの日本が発祥のパスタ😆
起源は諸説ありますが、芯がなくなるまでパスタを茹で、ベーコンや玉ねぎを加えたケチャップベースのパスタとなっております✨
当店のレシピは生クリームと香味野菜の自家製ペーストも加え、まろやかながらもケチャップの味わいを楽しめるソースに仕上げました。
パスタはあえて芯を残すことで、食べ応えのある一皿になるようアレンジ👨🏼🍳
提供時には熱々の鉄板に乗せ、温泉卵をトッピングしてご提供💁♂️
ジュゥジュゥと音が鳴っている間に、卵黄をたっぷり絡めてお召し上がりください。
【第3位】「鶏肉とほうれん草のクリームパスタ」
▪️登場して半年でTOP３入り！「鶏肉とほうれん草のクリームパスタ」
鶏の旨みと、生クリームのコクがマッチしたクリーム系のパスタ✨
2023年11月のメニューリニューアルでアラカルト入りした新参メニューです！
鶏モモ肉とコンソメを生クリームで炊いて、バターでコクを加えたソースに、
ほうれん草の仲間のスイスチャードを加えて仕上げています。
スイスチャードは葉脈と茎が黄色やピンク、赤や白などカラフルな色をしている
不思議な野菜✨
白いソースにカラフルな色が映える人気急上昇中の1皿をぜひお試しください。
・あなたの好みはどのパスタ？？
上位3皿をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？😊
今回ご紹介したパスタ以外にも7種類ご用意がございます🍝
その日の気分で選ぶも良し、はたまた全種類食べてみてお好みの1皿を見つけるの良し！
ぜひ一度足を運んで、当店のパスタに舌鼓みしてみてください✨
◆店舗情報
Rouge Roppongiでは種類豊富なパスタ、オリジナルの前菜、手作りのデザートまで幅広いメニューとコースをご用意しております。
六本木でありながら都会の喧騒を忘れ去れる、上質な空間をリーズナブルにご提供できるよう、スタッフ一同日々研鑽を重ねて、皆様のご来店をお待ちしています。
・六本木隠れ家バル Rouge Roppongi
・住所：東京都港区六本木4-5-11 SIX2F
（地下鉄六本木駅より徒歩3分）
・お問合せ・ご予約
TEL：03−6434−0464（レストラン直通、10:00～22:00）