こんにちは、Rouge Roppongi です。
今回は前回に引き続き、11月21日に開催するクリスマスプレイベントのメニューの一部をご紹介をします。
メインは ダチョウのローストと、 牛フィレ肉のステーキです。
ダチョウを食べたことがある方はそんなに多くはないかと思います。調べたところによると、当店以外に食べられるのは東京でも数店だとか。臭みがほとんどなく、噛む程に口の中に旨味が広がり上質な味わいです。
牛フィレ肉は水分を逃さないようにしっとりと仕上げ、赤ワインのソースを添えてあります。牛フィレ肉は牛肉のいろんな部位の中でも一頭から取れる量が少なく希緒な部位です。
脂が少なめの為食べやすくどんな方にも楽しんでいただけるか思います。
次回もクリスマスメニューの一部をご紹介します！
11月21日プレイベントの詳細は、こちらをご覧ください。
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Rouge Roppongi