こんにちは。Rouge Roppongiです。
フランスをはじめヨーロッパではあまり米食の文化がありません。日本でも馴染みがあるのが、スペインのパエリアか、イタリアのリゾットぐらいでしょうか。圧倒的にパスタとパンが主食ですね。Rougeでもレギュラーメニューで白飯はありませんでした。
でもやはり日本人は米が食べたい！というお客様の要望にお答えして、ライスプレートを用意しました！メインは鶏肉のクリーム煮で、「フリカッセ」というフランスの家庭料理です。シチューに煮ていますが、シチューは鶏肉をそのまま煮込むのに対し、フリカッセは一旦焼いてから煮るという、ひと手間掛った料理です。こうすることでお肉の旨味が凝縮され、お肉メインの食べ応えのある一品となります。
コーヒーor紅茶がセットに含まれていますので、カフェタイムとしても是非ご利用ください。1日5食限定ですので、気になる方は是非お早めにどうぞ！ランチタイムもご予約承っております。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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